Ciasto:
2 i 1/2 szkl. mąki
2 op. budyniu czekoladowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szkl. cukru pudru
3/4 kostki margaryny
5 żółtek
Masa:
5 białek
1 i 1/2 szkl. cukru
1/2 l śmietany 18%
budyń waniliowy
12 dag. kaszy manny
50 dag. czerwonych porzeczek
Wykonanie ciasta:
Z podanych skł. zagnieść kruche ciasto, podzielić na pół. Jedną część schłodzić w lodówce 40 minut, drugą dać do zamrażalnika. Ciastem z lodówki wylepić blaszkę 25x30.
Wykonanie masy:
Śmietanę zmiksować z cukrem, proszkiem budyniowym i kaszą manną. Białka ubić na sztywno, delikatnie wymieszać ze śmietaną. Masę wylać na ciasto, posypać porzeczkami, zetrzeć ciasto z zamrażarki. Upiec ok. 1 godz. w 180 C.
SMACZNEGO