- Cebulki dokładnie oczyścić , umyć i osuszyć ; trochę szczypioru pokroić w cienkie paseczki i odłożyć do dekoracji , resztę cebulki ze szczypiorem pokroićw krążki
- Ziemniaki obrac iwłozyć do miski z zimną wodą
- Polędwiczkę opłukać, osuszyć, pokroić w plastry o grubosci 3cm
- Ziemniaki zetrzeć na tarce o grubych okach , wymieszac z jajkiem , doprawić solą i pieprzem
- Na patelni rozgrzać olej, wykładać po 1 łyżce masy ziemniaczanej , smażyć na śerdnim ogniu ok. 4 min z każdej strony
- Placki przełożyć na papierowy ręcznik, osączyć z tłuszczu i trzymac w piekarniku rozgrzanym do 70-80 ° C
- Na czystej patelni rozgrzac olej , włożyc medaliony wieprzowe i na ostrym ogniu przesmażyć z obu stron ; wyjać i trzymać w ciepłym piekarniku
- Na tłuszcz ze smażenia mięsa wsypać pokrojoną cebulkę, krótko ją dusić n aśrednim ogniu, stale mieszając
- Do cebulki dodać śmietanę , bulion oraz musztardę ; dokładnie wymieszac i zagotować;
- Do sosu włożyć mięso , gotowac na wolnym ogniu ok.5 min. Mięso i placki wyłożyć na talerz , ozdobić cebulką i różowym pieprzem
RADA
Najlepiej usmażyc tyle placków , ile mozna od razu zjeść;
Polecam ! Danie jest pyszne i syte .
article
recipe
gallery
movie
Yokoono (2008-02-07 00:20)
pyszne danie polecam. no tylko że ja się nie bawię w placki, aczkolwiek sos jest pyszny