Przygotowanie: ok. 40 minut
Przepis:
Marchewkę i ziemniaki obieramy. Cukinię myjemy, dzielimy warzywa na kawałki i rozdrabniamy wszystkie składniki w robocie kuchennym lub ścieramy na tarce. Mieszamy z mąką i jajkami. Doprawiamy solą i pieprzem. Listki mięty myjemy i siekamy, dodajemy do placuszków. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Formujemy z ciasta niewielkie placuszki i smażymy stopniowo na oliwie z każdej strony. Osączamy na papierze kuchennym. Podajemy z jogurtem wymieszanym z cynamonem i cukrem lub w wersji na ostro z czosnkiem,solą i miętą .
moni6666 (2009-01-15 11:37)
Wygląda pysznie. Ile mniej więcej wychodzi tych placuszków? Starczy na obiadek dla trzyosobowej rodziny?