Placek daktylowy

1.Posmarować cienko masłem formę do keksa o pojemności 900 g i wyłożyć ją pergaminem.

2. Do miski przesiac mąkę i proszek do pieczenia.

3.Dodać masło i roztrzepać opuszkami palców,aż składniki zaczną przypominać zacierki.

4.Dodać daktyle,cukier,banany,jajka i miód. Starannie wymieszać,na półpłynną masę.

5.Przełożyć masę do przygotowanej foremki i wygładzić wierzch nożem.

6.Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 160 stopni C przez mniej więcej godzinę albo do chwili,gdy ciasto nabierze złocistobrązowej barwy,a metalowy szpikulec wsunięty w środek ciasta po wyciągnięciu będzie czysty.

7.Pozostawić placek w formie,aby nieco przestygł i dopiero przełożyć na metalową kratkę.

8.Placek podawać na ciepło lub na zimno,pokrojony na grube plastry.

Placek długo zachowa świeżość, przechowywany w szczelnie zamkniętym pojemniku i w chłodnym miejscu. Smacznego.