6 jajek
1 dag cukru
1 torebka cukru waniliowego
15 dag mąki
4 puszki mandarynek
1/2 l soku pomarańczowego
2 torebki budyniu waniliowego
1 kg śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru
3 torebki śmietan-fix
25 herbatników z jednej strony oblanych czekoladą
1. Białka jajek oddziel od żółtek. Żółtka utrzyj z cukrem na kremową masę. Białka ubij na sztywno z cukrem waniliowym. Wymieszaj z mąką i masą żółtkową. Rozsmaruj na natłuszczonej blasze ( 32 x 39 ). Piecz 15 min w 200 st.
2. Mandarynki osącz,zalewę zachowaj. Odrobinę wymieszaj z budyniem. Zagotuj sok pomarańczowy z 1/2 l zalewy z mandarynek. Zagęść zawiesiną budyniową. Mieszając,zagotuj. Odłóż 25 cząstek mandarynek,resztę ułóż na cieście. Przykryj przestudzonym budyniem. Ochładzaj 1 godz.
3. Śmietanę ubij na sztywno z cukrem pudrem i śmietan-fixem. 3/4 rozsmaruj na budyniu,przykryj herbatnikami. Ciasto pokrój na porcje. Każdą udekoruj kleksem z reszty ubitej śmietany oraz odłożonymi cząstkami mandarynek.
Przepis i zdjęcie pochodzą z gazety ,,Tina''.