Pikantny pieczony rabarbar z waniliową śmietanką

Połączenie zaskakujące ale tak pyszne, że po zjedzeniu chce się więcej. Lekko kwaśny rabarbar, słodka śmietanka a do tego pikantna mieszanka dukka utworzyły jeden z lepszych deserów jakie jadłam. Przepis pochodzi z książki "Na ostro" R.Lane. Nie miałam niektórych przypraw więc podaje lekko zmodyfikowany przeze mnie przepis, polecam :)

W małym garnuszku doprowadzamy do wrzenia wodę z cukrem oraz cynamonem i imbirem.

Rabarbar obieramy z włosków i kroimy na 5-6 cm kawałki.

Układamy na blasze do pieczenia i polewamy syropem.

Przykrywamy folią i pieczemy 10 minut w 180 stopniach.

Zdejmujemy folie i zapiekamy jeszcze kolejne 10 minut.

W tym czasie śmietankę ubijamy z cukrem i ziarenkami wanilii.

Ciepły rabarbar podajemy z porcją śmietanki i posypujemy łyżką mieszanki dukka.

Smacznego :)