2 piersi z kury
2-2,5 szklanki kurek
1 szklanka mleka
1opakowanie sosu pieczenowego jasnego
150 ml śmietanki 36%
2-3 cebule
1 łyzka masła
3 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz
świeża pietruszka i rozmaryn
Kurki czyścimy, zalewamy mlekiem z woda 1:1. gotujemy około 5 minut. Odcedzamy.
Cebule siekamy. Rozpuszczamy w garnku masło z oliwą, dodajemy cebulę i kurki. Smazymy aż cebula się zeszkli. Zalewamy śmietaną, zagotowujemy. Dodajemy sos pieczeniowy ale rozpuszczony w ilości 200 ml wody. Zagotowujemy.
Piersi z kury przekrawamy wzdłuż na 2 części (uprzednio oczyszczamy, myjemy) i obsmażamy na masełku po 2 minuty z każdej strony na mocnym ogniu. Wkładamy do sosu kurkowego. Dusimy całość około 20 minut.
Piersi w sosie kurkowym obficie posypujemy pietruszką i rozmarynem, podajemy z ziemniakami i mizerią.
Smacznego!
Brzmi smacznie, ale mam wątpliwości czy pierś po 20 min. nie będzie surowa? bo jak robię kurczaka w śmietanie, to pierw go obsmażam na maśle a potem w tym sosie śmietanowym duszę jeszcze 30 min. I druga wątpliwość - czy kiedy dusimy te 20 mn. w już zagęszczonym sosie to się nie przypala?
Zuza- pomyłka, juz poprawię. Piersi obsmażałm na masłeku, po 2 minuty na mocnym ogniu i dopiero dodawałam je do sosu. Sos jest dosyć rzadki, mi się nic nie przypalało, tylko trzeba pamiętać o małym ogniu.