Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Pierś z kaczki z kurkami

Pierś z kaczki z kurkami

Difficulty level
Average

Ingredients:

2 piersi z kaczki (po 40 dag)
1 pęczek bazylii
100 ml rosołu drobiowego,
1 cebula pokrojona w kostkę
1 posiekany ząbek czosnku,
30 dag kurek,
50 ml biaego wytrawnego wina,
250 ml śmietany kremówki,
1 łyżeczka soku z cytryny,
sól i pieprz do smaku.

Prepare instructions:

Z piersi kaczki ściągnąć skórę. Pokroić ją na wąskie paseczki, usmażyć na chrupiąco, osączyć z tłuszczu. Bazylię posiekać i zmiksować z rosołem. Piersi posolić, oprószyć pieprzem i obsmażyć z każdej strony 5 minut w rozgrzanym tłuszczu pozostały ze smażenia skórek. Zawinąć w folię aluminiową. Piec w nagrzanym do 200 stopni C piekarniku 7 minut. W tłuszczu spod pieczenia udusić cebulę, czosnek i kurki. Zalać białym winem i śmietaną i odparować do uzyskania konsystencji kremu. Dodać przecier z bazyli. Doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.Mięso pokroić w ukośne plastry, ułożyć na pólmisku obłożyć kurkami i polać sosem. Posypać skwarkami ze skórek.

Author: bahus 2004-07-02

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations French Cuisine Meat Fowl Dishes with mushrooms Dishes with forest mushrooms
Tags:	kaczka more tags

View all comments (2)

szyszunia26 (2006-06-24 12:41)

Jak rozumie piersi wsumie mają siępiec 12-min. czy nie będą surowe?Pierśz kaczki jest twardsza jak z kurczaka z tąd moje pytane.Prosze o odpowiedz bo mam zamier w najbliższym czasie przetestować twój przepis.Z góry dziękuje i pozdrawiam

bahus (2006-06-24 14:35)

17 minut...z każdej strony "po" 5 minut. Dotyczy to młodej kaczki, oczywiście jeżeli mięso będzie twardawe to zawinąc ponownie w folię i dopiec do mikkości. Wydawało mi się to tak jasne , że tego nie napisałem.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Paszteciki mięsno-grzybowe. msewka

By Wkn, Podudzia w sosie borowikowym z pieczoną papryką

Podudzia w sosie borowikowym z pieczoną papryką Wkn

Placek z drobiowo-grzybowym gulaszem a'la węgierski kasiuniuniusia

By supermonica, Krokiety z mięsem, kapustą i grzybami

Krokiety z mięsem, kapustą i grzybami supermonica

Coq Au Vin - kurczak w czerwonym winie z pieczarkami i boczkiem Agnie

Makaron z sosem z maślaków. msewka

Ragout z królika z kurkami bahus

Sos kurkowy z kurakiem Wkn

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".