Ciasto:
ok. 45 dag mąki pszennej
ciepła woda
pół łyżeczki soli
olej lub oliwa z oliwek
truskawki
ok. 2 łyżek cukru
Na polewę:
200 ml jogurtu naturalnego gęstego np. greckiego
1 łyżka cukru pudru
ok. 20 truskawek
woda
sól
łyżka oleju
Ze składników na ciasto robimy ciasto na pierogi. Powinno być gładkie i elastyczne.
Dużą szklanką wykrawamy koła. Truskawki (większe przekrawamy na połówki) obtaczamy w cukrze, kładziemy na wycięte pierogi i dobrze zlepiamy (dociksamy widelcem).Brzegi pierogów możemy przed zlepianiem posmarować wodą. Wodę z solą i olejem zagotowujemy i wrzucamy pierogi. Gotujemy od czasu wypłynięcia ok. 4-5 min. Truskawki do polewy ugniatamy widelcem, dodajemy jogurt i cukier puder. Ugotowane pierogi polewamy przyrządzonym sosem. Odrazu podajemy.
Z tych proporcji wychodzi ok. 40 pierogów.
Smacznego!