article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average
Ingredients:
10 dkg drożdży
3 żółtka
1 szklanka mleka
1 kg mąki
szczypta soli
Farsz:
pieczarki, cebula
suszone grzyby
olej do smażenia (ok 1/2 litra)
Prepare instructions:
Do miski wsypać mąkę, wlać wystudzoną margarynę, dodać żółtka, i rozpuszczone drożdże oraz szczypte soli.
Wszytko wymieszać mikserem na jednolitą masę.
Wstawić do lodówki na ok 1 h do wyrośnięcia.
Przygotowac farsz: pieczarki (suszone grzyby) udusić z cebulką. Następnie przepuścić przez maszynkę.
Wyrośnięte ciasto rozwałkwywać na stolnicy, wykrajać krążki i lepić pierogi.
Smażyć w garnku na dobrze rozgrzanym oleju na złoty kolor.
(jeśli ktoś woli można upiec w piekarniku).
* trzeba bardzo mocno sklejać, gdyż w czasie smażenia rosną i lubią się rozklejać.
Smacznego!!!
bez tych pierożków nie ma u nas świąt Bożego Narodzenia :) Są pyszne za równo jak są zimne, jak i ciepłe ;)
** na podaną ilość ciasta zużywamy ok 900 g farszu.
Myśle że jest to ok 750 g grzybków, może trochę wiecej 
happy-end (2010-01-19 04:18)
A to moje pierożki.
anulkas (2010-01-19 09:51)
Ładniutkie te Twoje pierożki.!! Zastanawia mnie dlaczego ciasto ci w lodówce nie wyrosło, mi zawsze ładnie wyrasta 
Cieszę się że mimo wszytsko wyszły i smakowały. Pozdrawiam
happy-end (2010-01-21 03:40)
Myślę, że to może być wina drożdży, z konieczności używam mrożonych. I one czasem dziwnie się zachowują :) Dziękuję za przepis. Już "sprzedałam" mojej mamie.
Kasiorrr (2010-02-12 23:39)
Drożdże lubią ciepło, nic dziwnego że w lodówce nie wyrosły :P przed wykorzystaniem ich, dobrze jest zostawić je na kilka godzin w temp. pokojowej. Mleko powinno być ciepłe, wtedy wszystko rośnie idealnie :) polecam wysmażone pierogi polać keczupem i majonezem, oraz posypać szczypiorkiem....pycha! :)
kojocica (2011-05-05 13:11)
jezeli moga byc smazone rowniez w piekarniku to na ile stopni i czasu?
robilam juz ale smazone na oleju pyyyyyyyyyyyyyychhhhhhhhhhhhhhha!
