Pieczarkowiec z oregano

Przygotowujemy zaczyn; drożdże kruszymy,zasypujemy cukrem,aby zaczęły pączkować,zalewamy ciepłym mlekiem,lekko mieszamy,aby się rozpuściły i posypujemy cienką warstwa mąki,odstawiamy na ok kwadrans.W między czasie rozpuszczamy margarynę,musi przestygnąć nim ją dodamy.Leżące w temperaturze pokojowej dodajemy jajko do zaczynu,lekko mieszamy,następnie stopniowo dodajemy mąkę i sól(sól nie może mieć bezpośredniego kontaktu z drożdżami) i podgrzane mleko.Mieszamy,aż ciasto zacznie odstawać od miski,dodajemy rozpuszczony tłuszcz i wyrabiamy.Ciasto musi mieć spójną, lekką konsystencję,gdy przyciśniemy ciasto palcem powinno wrócić do pierwotnego kształtu.Odstawiamy do wyrośnięcia.W międzyczasie dusimy pieczarki z cebulką na oleju,ser kroimy w plastry,sos mieszamy z ketchupem i ziołami.Ciasto rozwałkowujemy na podłużne placki,które smarujemy sosem,następnie wykładamy ser żółtym,pieczarki z cebulką,Zwijamy w roladę,wierzch dekorujemy ketchupem,serem,oregano i wkładamy do keksówki.Pieczemy w 180* na złoty kolor,smacznego.