1 kg cielęciny1 kg podgardla wieprzowego0,6 kg wątroby ( cielęcej,wieprzowej,wołowej)4 małe bułki wodne2 porcje jarzyny2 duże cebule6 jajeksól,pieprz,currysmalec,bułka tarta do wysmarowania
Prepare instructions:
Mięso gotować z jarzyną i cebulą w osolonej wodzie, nie całkiem do miękkości. Wątrobę rozkroić i sparzyć wrzątkiem. Bułki namoczyć w rosole spod mięsa. Wszystko przemielić dwa razy w maszynce ,doprawić, wbić całe jajka, wymieszać na gładką masę. Wyłożyć do rondla lub tortownicy wysmarowanej smalcem i posypanej bułka tartą.(tortownicę wyłożyć folią aluminiową żeby tłuszcz nie wyciekał).Piec ponad godzinę w nagrzanym180-200 st.C piekarniku. Na górze można położyć cieńkie plastry surowej lub wędzonej słoniny.
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".