Paszteciki krucho-drożdżowe

Farsz:
Cebulę i czosnek obrać i pokroić, zarumienić na patelni z oliwą lub olejem. Wołowinę zmielić, można razem z warzywami z rosołu. Dodać do cebuli i poddusić. Posolić i popieprzyć do smaku. Farsz powinien być dość zwarty, by dobrze się trzymał w pasztecikach, więc jeśli się rozlatuje dolać oleju lub oliwy.

Ciasto:
Drożdże rozpuścić w śmietanie. Masło posiekać z maką i dodać resztę składników, a na końcu drożdżową śmietanę. Zagnieść na gładkie ciasto.

Żeby było łatwiej rozwałkować, podzielić ciasto np. na 3 części.
Rozwałkować na grubość około 0.5 cm. Nakładać farsz i zawijać ciastem.
Układać "szwem" do dołu. Posmarować rozbełtanym jajkiem. Można posypać, np. kminkiem. Piec w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach Celsjusza ok. 25 minut. (aż będą ładnie zarumienione, kontrolować czy nie przypiekają się za bardzo od spodu, jeśli tak, to zmienić grzałkę na samą górną).

Wychodzi ok. 40 pasztecików.

Przepis na ciasto z forum cincin.cc