Sodę rozpuścić w letnim mleku. Margarynę i miód podgrzać do połączenia się składników (nie gotować!). Składniki ciasta szybko zagnieśc i podzielić na 3 części. 2 częsci upiec w temp. 180o C przez 10-15 min. Na trzecią część ciasta wyłożyć lukier orzechowy i piec w temp 180o C przez 15 min.
Wszystkie składniki wrzucić na patelnię i ciągle mieszając podsmażyć. Potem rozłożyć na jednej części ciasta.
Masło utrzeć na puszystą masę. Jaja ubić z cukrem do białości na parze. Wymieszać mikserem masę jajeczną z masłem. Dodać napar z kawy (2 łyżki na łyżkę wody) i ewentualnie trochę spirytusu. Po wystudzeniu placków przekładać je masą
Zośka (2012-04-10 20:41)
Wypróbowałam, choć nie byłam pewna....na jaką blachę to ciasto. Wystarczyło go na dwa placki 42x20. Przyprawa piernikowa? Dałam 1 łyżeczkę i było za dużo o ...1 łyżeczkę. Piernikowe aromaty zakłócały smak kremu z dodatkiem kawy i orzechów, których użyłam 30 dkg - tyle miałam i wystarczyło w zupełności. Ogólnie, ciasto dobre, może bardzo dobre, ale trzeba kombinować, szukać swojego smaku. Elkab, dzięki za przepis, który posłużył mi do jako inspiracja, kotwica w poszukiwaniach około orzechowych. Pozdrawiam gorąco.