2 jajka
2 żółtka
30 ml śmietanki 30%
1 kopiasta łyżeczka mąki
20 gr masła
W salaterce rozbić na lekką pianę całe jajka i żółtka, dodać mąkę i ubijać chwilę, dodać śmietankę i ubijać chwilę. Na patelni rozpuścić masło i wlać masę jajeczną.
Widelcem zagarniać po dnie usmażoną masę, aż cały płyn się zetnie, wówczas przewrócić omleta na drugą stronę.
Na wierzch najlepszy jest dżem jagodowy albo wiśniowy :)
Na zdjęciu wersja z czarnymi jagodami, śmietana i cukrem ;)