Na ciasto:
250g margaryny/masła
1 szklanka cukru
1 łyżeczka cukieru waniliowego
3,5 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
Na masę jabłkową:
10 - 15 jabłek (oczywiście można dać mniej ale masa będzie cieńsza)
2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
2-3 łyżeczki cynamonu
Dodatkowo:
1/2 - 1 szklanki mleka
1szklanka = 200ml
Obieramy jabłka i wykrawamy gniazda nasienne. Trzemy na tarce o grubych oczkach. Starte jabłka gotujemy na dużym ogniu przez około 10 min (uwaga! należy mieszać co jakiś czas). Jeśli jabłka są kwaśne możemy dodać około 3łyżki cukru. Studzimy mase a następnie dodajemy do niej mąkę ziemniaczaną i cynamon, dokładnie mieszamy.
Ciasto:
Wyrabiamy ciasto z mąki, jajek, margaryny, cukrów i proszku do pieczenia na jednolitą, gładką masę. Dzielimy gotowe wyrobione ciasto na 2/3 i 1/3. Blaszke o wymiarach 28x36 smarujemy tłuszczem. Wykładamy 2/3 ciasta uwzględniając do połowy boki blaszki. Następnie wykładamy gotową masę jabłkową. Drugą cześć ciasta miksujemy z mlekiem na dość płynną masę. Wylewamy ją na jabłka. Pieczemy 60 - 70 minut w temperaturze 150 stopni termoobieg lub 180 stopni grzałka góra-dół
Przed podaniem można szarlotke udekorować cukrem pudrem.
Smacznego!
wlewam na oko, tak około 0,5 - 1 szklanki. Obserwuję jak zachowuje się ciasto. Musi być na tyle płynne by dało wylać się go na jabłka, ale znowu nie może to być "woda". Mam nadzieje że jest to zrozumiałe. Postaram się na następny raz zrobić zdjęcie, albo odmierzyć dokładnie ile wlewam tego mleka. Pozdrawiam serdecznie :)
Dziękuję i pozdrawiam.Benia
Zrobiłam dzisiaj szarlotkę dokładnie według tego przepisu i wyszła wysmienita.Nie za słodka- jak w sam raz. Dziękuję za przepis i polecam innym.
Bardzo cieszę się że smakowało. Pozdrawiam serdecznie :)
Szarlotka naprawdę super!!!
Od siebie dodałam jeszcze 1/2 opakowania galaretki w proszku do masy jablkowej.
Dzięki za przepis:)
Właśnie upiekłam ciasto wszło pyszne