- na lekko rozgrzanej patelni rozpuścić masło klarowane, przestudzić
- mąkę, otręby, sezam, jajka oraz chłodne płynne masło włożyć do miski i dokładnie zmiksować
- smażyć na suchej (można użyć tej po rozpuszczaniu masła) dobrze rozgrzanej patelni. Pierwszą stronę do momentu, kiedy naleśnik sam odlepia się od patelni a drugą tylko przez chwilę
UWAGA – jeśli ciasto wyjdzie zbyt rzadkie trzeba dodać mąki lub otrąb, jeśli zbyt gęste płynu.