1/2 litra mleka
3 cale jaja
1/2 szklanki cukru zwyklego
2 lyzki maki pszennej
2 lyzki maki ziemniaczanej
250 g masla - dodajemy wowczas jezeli chcemy przekladac torty , ciast a, babeczki , natomiast do nadziewania rurek sam goracy budyn jest wystarczajacy bez dodatku masla.
Z pol litra mleka odlac 1/2 szklanki mleka w ktorej wymieszamy 3 cale jaja plus obie maki. Reszte mleka nalezy zagotowac z cukrem podanym w przepisie i jesli ktos lubi moze dodac cukier waniliowy , nastepnie na gotujace sie mleko wlewamy mase jajeczno - maczna, wymieszac i gotowe. Cieplym nalezy nadziewac wystygniete rurki .
Ugotowany budyn utrzec z maslem i mamy wysmienity krem budyniowy do przekladania ciast, tortow,...
megi65 nie dla wszystkich wszystko znaczy to samo , dla mnie to najlepszy krem do przekladania bo robi sie go szybko i jest niezawodny , ale mozna do niego dodac rozne dodatki, nutella, czy rozpuszczone capuccino i juz zmienia sie smak.
wlasnie go probowalam zrobic i mi nic z tego nie wyszlo... :/ nie chciało sie w ogole ścią aż w koncu na samym dnie porobiły sie twarde grudy ale kremu to w ogole nie przypomina... :/ :( szkoda...
Zawsze korzystam z tego przepisu i nigdy nier mam problemu , widocznie blad byl po twojejh stronie , nie nalezy sie poddawac , probowac zawsze warto uczymy sie na wlasnych bledach , a co do porobienie sie grud - nalezy dobrze mieszac zeby sie nie porobily
megi65 (2011-10-06 21:04)
W tym pierwszym wariancie bez tłuszczu to ciepły budyń nam wyjdzie a z kostką tłuszczu krem budyniowy ale to wyśmienitości to jeszcze daleko .. raczej zwykły kremik ..!