Jabłka obrać i pokroić w kostkę.Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno.Cały czas miksując dodać żółtka,cukier i potem resztę składników. Na końcu wsypać jabłka i wymieszać je z ciastem-łyżką bo będzie już gęste.Można przed pieczeniem ciasto posypać wiórkami kokosowymi.Piec 60 minut w temp.170 stopni.Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.