300g mąki pszennej (może być tortowa)
10g świeżych drożdży
3 łyżki cukru
175ml mleka
1 jajko
Mąkę przesiać do miski, mleko rozmieszać z drożdżami, jajkiem, cukrem i dodać do mąki. Zagnieść gładkie i elastyczne ciasto. Gdyby się za bardzo kleiło dosypać trochę mąki. Przełożyć ciasto do miski wysmarowanej tłuszczem, przykryć i odstawić do podwojenia objętości.
Po wyrośnięciu formować bułeczki i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć i odstawić jeszcze na chwilę by podrosły. Posmarować rozmąconym jajkiem.
Piekarnik rozgrzać do 200' i piec bułeczki ok. 15 minut.
Bułeczki najbardziej smakują z masłem lub marmoladą.
Smacznego!
Mi wyszło 7 bułeczek.