- Cebulę i czosnek przesmażyć w oliwie na szklisto na patelni. Dodać ziemniaki, seler i marchew, podsmażać przez kilka minut mieszając. przełożyć do rondelka.
- Wlać bulion i 2 szkl. wody, doprowadzić do wrzenia, dodać pomidory. Jeśli z puszki, to wrzucamy je razem z fasolką z puszki (p. 4)
- Gotować przez ok. 10 min., następnie dodać cukinię, fasolkę szparagową i kapustę. Znów doprowadzić do wrzenia.
- Dodać pietruszkę, bazylię i fasolkę z puszki.
- Gotować na wolnym ogniu aż warzywa będą prawie miękkie. Jeśli potrzeba można dolać trochę wody w czasie gotowania, zupa nie ma być rzadka, makaron musi mieć w czym się zanurzyć.
- Doprowadzić do wrzenia, dodać pieprz i sól do smaku.
- Dodać suchy makaron.
- Gotować przez ok. 8-10 min.
- Wyłączyć gaz (czy na czym tam gotujemy) i zostawić na ok. 5 min.
- Podawać posypaną parmezanem lub tartym żółtym serem
Zupa jest gęsta i sycąca.
Jeśli ktoś nie ma selera naciowego (w moim małym miasteczku jest to czasami problem) można dać trochę siekanych listków zwykłego selera, albo w ogóle pominąć.
Bardzo duża porcja dla 6 osób
Smak można wzmocnić dolewając do garnka z zupą szklankę czerwonego wina.
article
recipe
gallery
movie
ania.pl (2013-07-02 11:23)
pyszna!!!