mazurek miodowy

Ciasto
przesiewamy mąkę z sodą i odrobiną pr. do pieczenia, dodajemy całe jajka i roztopioną margarynę z miodem ( przestudzona )
wyrabiamy ciasto i dzielimy na 2 części , każde ciasto pieczemy na blasze bez brzegu na złocisty kolor.
Jabłka
po obraniu zcieramy na tarle o wielkich oczkach i przesmażamy do momentu odparowania zawartości w nich soku, na gorące jabłka wsypujemy galaretkę i dokładnie mieszamy nie doprowadzić do wrzenia
Na upieczone ciasto wykładamy jabłka i przykrywamy drugim ciastem
Krem
ucieramy żółtka z cukrem na puszystą masę
masło i margaryne wyrabiamy ręką do uzyskania lekkiej masy (pół płynnej) i następnie powoli dodajemy uprzednio utarte zółtka , powoli mieszając do uzyskania jednolitej masy, dodajemy bezy lekko mieszamy , tak przygotowaną masę przekładamy na przestudzone ciasto przełożone jabłkiem
Zchładzamy w lodówce
Polewa - wszystkie składniki łączymy razem nie doprowadzając do wrzenia
Zchłodzone ciasto polewamy nie równomiernie polewą

możemy stosować dowolne formy polew
SMACZNEGO