Marynowana pieczona papryka

Piekarnik nagrzac do 220 stopni. Papryke umyc usunac pestki i pokroic na szersze paski wzdłóż. Blache posmarowac olejem i poukladac skórka do dołu , piec okolo 45 minut , skorka powinna sie lekko przypalic. Wyjmujemy papryke do naczynia i przykrywamy folia aluminiowa. Gdy porzestygnie zdejmujemy skórkę.
Temperature w piekarniku zmniejszamy do 120 stopni.
Obraną ze skórki papryke solimy i wkładamy do sloików. Dodajemy pokrojony w grubsze plasterki czosnek , 3 ziarnka ziela angielskiego ,  kilka ziarenek pieprzu i zalewamy olejem oraz 1 lyzką octu na półlitrowy słoik.  Zakrecamy słoiki. Pasteryzujemy w piekarniku 40 minut.

RADA: nie zapełniac słoików do pełna!! Zostawic od gory słoika okolo 2-3 cm , poniewaz podczas pasteryzacji olej moze wyciekac ze sloików pomimo ze sa szczelnie zakrecone. Raz mi sie tak zdażylo!!

Papryka smakuje wysmienicie!! z serami , do miesa , na kanapce. A zmiksowana z majonezem i sola tworzy pyszny sos majonezowo -paprykowy do wszystkiego!!