Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Marmolada rabarbarowa

Marmolada rabarbarowa

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

- 1 kg rabarbaru
- 1 kg cukru
- 1 cytryna / wyszorowana i sparzona /
- 3 łyzki imbiru

Prepare instructions:

Rabarbar pokroić na małe kawałki, zasypać cukrem, wymieszać z imbirem i skórka cytrynowa / pokrojona na kawałki. Zostawić na noc.
Nastepnego dnia gotować na małym ogniu do miękkości, można ''mieszać'' pałką do ucierania, to roztarte gęstnieja szybciej. Po godzinie gotowania zrobić próbe gęstnienia marmolady.
Wylana na spodeczek, ma zastygać.
Gorącą marmoladę wlewać do wyparzonych słoiczków, zamykać od razu.

Author: teresa55 2007-05-24

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Prepared Processed fruit jam, plum jam
Tags:	przetwory more tags

View all comments (11)

Show previous comments

smakosia (2007-05-24 12:04)

Teresko, a co myślisz o tym żeby imbir w proszku zastąpić takim w korzeniu? Możesz coś więcej napisać o smaku tej marmolady, bo zastanawiam się do czego bym ją mogła zastosować? Czy ten rabarbar trzeba obierać? Bardzo mnie zaintrygował ten przepis więc zasypałam Cię pytaniami :-)

teresa55 (2007-05-24 13:55)

Otóż ja używam jej najczęściej do ciasta np. do pleśniaka, ale smakuje nam równiez do pieczonych mięs. /robi za jarzynkę./.
Robiłam zawsze z imbirem w proszku, jeżeli dasz imbir w korzeniu, musisz dać go więcej. Ile, trudno mi powiedzieć, chyba metodą prób i błędów, Rabarbaru nie obieram, chyba że jest mocno wyrośnięty i lekko schodzi sama skórka.

smakosia (2007-05-24 14:17)

Jak tylko przeczytałam, że nadaje się do pieczonych mięs, to już mnie zachęciłaś żeby spróbować tego "rabarbarowego specjału" Lubię imbir w korzeniu więc pewnie poeksperymentuję z takowym. Dziękuję za szybką odpowiedź.

teresa55 (2007-05-24 14:25)

Mam nadzieję ,że Ci posmakuje, miłego eksperymentowania i jeszcze raz dziękuję za pomoc w odzyskiwaniu moich przepisów.Pozdrawiam Cię serdecznie.

smakosia (2007-05-29 13:51)

Mój rabarbar "wylądował" w słoczkach Hmm........ co za zapach kiedy się smaży! Tak jak wspominałam dodałam imbir w korzeniu, który starłam na grubych oczkach tarki. Było tego jakieś 200g. Udało mi sie wybrać "jędrny" więc uniknęłam łykowatych wąsów. Smak... lekko kwaskowe, ale jednocześnie ostre no i oczywiście słodkie. Doskonale połączenie i efekt rewelacyjny. Polecam wszystkim wielbicielom imbiru a Tobie Teresko dziękuję za przepis.

smakosia (2007-05-29 21:51)

Oczywiście rabarbar "wylądował" w słoiczkach a nie w "słoczkach" :-) Sorry za literówkę.

teresa55 (2007-05-30 08:38)

Droga Smakosiu, prosze bardzo i cieszę sie niezmiernie że trafiłam w Twój gust kulinarny. Musze Ci powiedzieć, że jest to przepis przywieziony prosto z Norwegii. Pozdrawiam.

basia19 (2007-05-30 09:09)

Dodaję do ulubionych i chyba się za niego też wezmę, ale mam pytanie, ponieważ ja nie używan nic słodkiego do pieczenia mięsa, czy ten dżem nadaje się do smarowania pieczywa?

basia19 (2007-05-30 09:11)

I jeszcze jedno, czy po napełnieniu słoików gotową marmoladą nie gotujesz ich ?

teresa55 (2007-05-30 10:13)

Basiu19, marmolady tej nie stosuje się do smarowania mięsa przed pieczeniem, tylko je się ją z juz upieczonym mięskiem / chyba , że nie lubisz - my uwielbiamy pieczeń z np. musem jabłkowym, tylko jest on przygotowywany wcześniej bardziej na ostro , z majerankiem.
Marmoladę mozna stosować tez do pieczywa. Po napełnieniu słoików - gorącą marmoladą- szybciutko zakręcasz i odwracasz do góry dnem, nie trrzeba ich gotować. Pozdrawiam.

basia19 (2007-05-30 13:20)

teresko dziękuję za szybką odpowiedź, a ponieważ z dziada, pradziada jestem ślązaczką więc nie znam takich dań jak piszesz - mięso z marmoladą - nigdy czegoś takiego nie jadłam i chyba nie miałabym odwagi, lubię słono-ostro, pozdrawiam.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By tineczka, Konfitura z kiwi z jablkiem

Konfitura z kiwi z jablkiem tineczka

Dzem z 3 cytrusow z chili tineczka

Dżem czereśniowo-cytrynowy Wkn

Galaretka agrestowa Wkn

By msewka, Dżem rumowo waniliowy z papierówek.

Dżem rumowo waniliowy z papierówek. msewka

Świąteczne powidła dankarz

Konfitury z truskawek aggusia35

Powidła z węgierek Wkn

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".