CIASTO:
Białka z odrobiną soli ubić na sztywna pianę na najszybszych obrotach miksera
gdy piana jest sztywna dodac cukier i wiercic dotąd aż sie rozpuści.Następnie dodać żółtka i jeszcze chwilke ubijać.Mąke kakao i proszek przesiać przez sito i powoli wymieszać dużą łyzką razem z masą jajeczną.Upiec cienkie placki.Ztej porcji wychodzi 7-8 sztuk.(prodiż) Czas pieczenia ok 12-15 min.
MASA:
Żółtka ubic nad parą z cukrem(kogiel mogiel).Gdy cukier sie rozpuści zdjąc z garka i ucierać dalej powoli dodajac masło i kakao.
PRZEŁOŻENIE:
Każdy placek nasączć przesmarować masą .dekoracja wg własnego uznania.