Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Łososiowe ravioli z emulsją koperkowo-cytrynową

Łososiowe ravioli z emulsją koperkowo-cytrynową

4.2k

Difficulty level
Average

Ingredients:

Składniki:

Na ciasto:

500g mąki
1/2 szklanki wody
2 jajka
szczypta soli

Na farsz:

150g świeżego fileta łososia
100g wędzonego łososia
2 żółtka
1 łyżeczka świeżego koperku
2 łyżki jogurtu naturalnego
sól i pieprz

Na emulsję:

sok z 1 cytryny
2 łyżeczki siekanego koperku
2 łyżki oliwy z oliwek
sól

Prepare instructions:

Pokrojonego w drobną kostkę świeżego i wędzonego łososia wymieszaj z żółtkami, jogurtem i koperkiem. Dopraw solą i pieprzem. Wszystkie składniki na ciasto połącz ze sobą i zagnieć tak aby powstało zbite ciasto makaronowe. Jeżeli ciasto będzie za rzadkie dodaj więcej mąki. Ciasto rozwałkuj, wytnij kółka za pomocą szklanki, nałóż farsz i sklej brzegi. Pierożku wrzucaj partiami do gotującej się wody (osolonej, lub z dodatkiem kostki rosołowej). gotuj przez około 4 minuty (aż pierożki wypłyną na wierzch). Wszystkie składniki emulsji połącz ze sobą, podgrzej na patelni. Wrzuć na patelnię ugotowane pierożki, podsmaż chwilkę tak aby emulsja pokryła pierożki. Smacznego!

Author: Babeczka_piecze 2012-10-06

Łososiowe ravioli z emulsją koperkowo-cytrynową

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Italian Cuisine Dishes flour Pierogi and raviolis Fishes
Tags:	kuchnia włoska ravioli łosoś more tags

View all comments (3)

spajdermen (2012-11-10 09:25)

co to jest farsz z łososia?

Babeczka_piecze (2012-11-10 22:01)

Chodziło o filet, nie o farsz. Moja pomyłka. Dziękuje, za zwrócenie uwagi.

kejti4h (2014-01-31 22:00)

A żołtka to surowe?

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Piadina Satina

By niebieska-różyczka, Calzone z boczkiem i szpinakiem

Calzone z boczkiem i szpinakiem niebieska-różyczka

By sebek, Pierogi ze szpinakiem i łososiem

Pierogi ze szpinakiem i łososiem sebek

By nutella, Pierożki ze szpinakiem w 2 odsłonach

Pierożki ze szpinakiem w 2 odsłonach nutella

Calzone issima

Razowe pierogi z dorsza superbaba4

Wieeelkie calzone małpiatka

By niebieska-różyczka, Kolorowe tortellini w sosie z ziołami

Kolorowe tortellini w sosie z ziołami niebieska-różyczka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".