Wszystkie warzywa umyć, obrać, fasolkę szparagową wrzucić do wrzątku z dodatkiem cukru i soli. Odsączyć, wystudzić. Z każdego strąka odkroić końcówki i pokroić na 3 części.
Cebule pokroić w kostkę, zeszklić na oleju w dużym garnku.
Dodać pokrojone w kostkę papryki i pieczarki w półplasterki. Przykryć i dusić, aż papryka będzie miękka, a pieczarki puszczą sok.
Dodać kiełbasę pokrojoną w półplasterki, chwilę poddusić.
Na końcu dodać pokrojone pomidory i fasolkę oraz cukinię, pokrojoną w kostkę o boku mniej więcej 2 cm. Przykryć i dusić, aż cukinia zmięknie.
Na koniec przyprawić do smaku solą, pieprzem, dosypać posiekany koperek.
Podawać z pieczywem.
Uwaga: Nie dolewać wody podczas duszenia, wystarczy sok, jaki puszczą warzywa w czasie duszenia.
SMACZNEGO:)