SPOSOB PRZYGOTOWANIA:
-Szpinak rozmrozic wlozyc na patelnie odparowac dodac olej rozgnieciony czosnek sol pieprz,dusic 5 minut.Odstawic dodac ricotta wymieszac i odstawic pod przykryciem na pol godz.
-Mocarelle pokroic w drobna kostke
-Lasanie gotowac w szerokim garnku,wrzucajac po kilka platow do lekko osolonej wody gotowac 5 min.Wykladac na sciereczke i odrazu przekladac farszem "szpinakowym"
-Dno formy do zapiekania posmarowac olejem,mozna dodac kilka lyzek mleka lub beszamelli.
-Warstwa lasani na to farsz szpinakowo - serowy,wrzucic na to kilka kosteczek mocarelli,posypac parmezanem z beszamelli zrobic" esy -floresy"przykryc lasania itd ...do wyczerpania skladnikow.Na wierzch posmarowc beszamella posypac parmezanem oraz mocarella.
Wlozyc do nagrzanego piekarnika zapiekac az beszamella sie lekko zarumieni ok 25-30 min.
BESZAMELLA
Maslo roztopic dodac make mieszac, dolewac powoli zimne mleko,najpierw szklanke gdy bedzie b.geste to dodac wiecej.Mieszajac caly czas gotowac na maly ogniu az powstanie sos.Doprawic galka muszkatalowa i sola
nesstea (2011-05-02 14:26)
1 mozarella... jaka konkretnie ? rozumiem że taka "kulka" ale są różnej wielkości i wagi...