Makaron podgotować w lekko osolonej wodzie, aby troszkę zmiękł.
Zetrzeć na tarce żólty ser.
Cebule pokroić w drobną kostkę i zeszklić na patelni doprawiając ja lekko solą i pieprzem.
Mięso podsamżyć na oliwie z oliwek, doprawić przyprawami, dodać cebulkę i czosnek wyciśnięty przez praskę.
Chwilę smażyć aby składniki się połączyły.
Dodać pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy do smaku.
Sos beszamelowy:(przepis pochodzi ze strony: http://pychotka.pl/pychotka/content/view/2205/55/ ).Tłuszcz umieszczamy w rondelku i na małym ogniu powoli go rozpuszczamy.
Rozsypujemy mąkę na płynny tłuszcz i mieszamy trzepaczką, aż nam się składniki połączą.
Nie smażymy i nie przyrumieniamy, tylko od razu, gdy uzyskamy gładką masę wlewamy część mleka. Mieszamy energicznie trzepaczką, żeby nam nie powstała jedna wielka klucha.
Cały czas mieszając , podgrzewamy na małym ogniu. Pod wpływem temperatury sos się nam zagęszcza.
Wlewamy więc następną porcję mleka i znowu podgrzewamy mieszając.
Powtarzamy tę czynność, aż uzyskamy konsystencję gęstej śmietany. Teraz doprawiamy solą, białym pieprzem i gałką muszkatałową.
Doprowadzamy sos do punktu wrzenia, zestawiamy z ognia i serwujemy natychmiast.
Naczynie żżaroodporne smarujemy masłem.
Na dno wykładamy kolejno: makaron, na to sos beszamelowy, nadzienie mięsne, posypujemy częścią sera żółtego itd. Na wierzchu powinien być ser żółty. Można posypać go ziołami.
Pieczemy w temp. 180
oC przez około 30 minut. Gdy ser na wierzchu zaczyna się przypiekać lasagne jest gotowa do jedzenia!
Po upieczeniu warto zostawić ja w spokoju przynajmniej przez 30 minut, aby się nie rozłaziła przy podawaniu.
article
recipe
gallery
movie
