Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Langoszowe paluchy nadziewane

Langoszowe paluchy nadziewane

3.5k

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

Ciasto:
- 0,5 kg ziemniaków ugotowanych przepuszczonych przez praskę
- 0,8 kg mąki (stosuję pół na pół z kukurydzianą)
- 0,25 ml mleka
- 3 dag drożdży
- 10 ml oleju
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
Nadzienie:
- 10-15 szt cienkich kiełbasek(frankfurterki, kabanosy, ewentualnie dowolne parówki )
- 15 -20 dag sera żółtego
Sos:
- 150 ml majonezu
- 10 ml pasty chili*)
- 20 ml musztardy
- 30 ml koncentratu pomidorowego
- 10 ml sosu sojowego(lub 5 ml maggi +10 ml wody lub octu winnego)

-1/2 łyżeczki kardamonu mielonego
Do smażenia:
-1 l oleju słonecznikowego (zużycie ok 150 -200ml)
-----------------------------------------------------------------
*) patrz
http://wielkiezarcie.com/przepis19020.html
lub
¼ łyżeczki chili mielonego dobrze namoczonego w 10 ml octu winnego

Prepare instructions:

Ciasto.
Z podanych składników wyrabiamy ciasto tak jak drożdżowe i pozostawiamy do wyrośnięcia.
Nadzienie.
Kiełbaski dzielimy wzdłuż na 4, kroimy na ok10cm kawałki,Ser w słupki tej samej długości i zbliżonej do kiełbasek grubości.Sos.Wszystkie składniki dobrze wymieszać i dobrze schłodzić.
Wykonanie.

Z ciasta formujemy, na posypanej lekko mąką desce, prostokątne placki grubości ok. 1 cm wym.12x6cm, pędzelkiem namoczonym w wodzie
smarujemy całość widocznej powierzchni (ułatwi dobre sklejenie) układamy słupek kiełbasy i sera, ściśle(!) sklejamy i formujemy paluch przez lekkie potoczenie na desce. W szerokim (min 26 cm) rondlu rozgrzewamy olej wkładamy paluchy (jednorazowo 5-6 szt), smażymy( na średnim ogniu), na złoty kolor.
Serwujemy
Wyjmujemy na talerz i podajemy na gorąco, z sosem w miseczce.

Smacznego

Uwaga, pierwszą porcję paluchów (można 1 szt tylko), zrobić grubszą, po to aby sprawdzić czy ciasto nie rozklei się lub nie pęknie podczas smażenia.
Nie powinno to nastapić ale ...

Author: Janek 2007-11-06

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:

View all comments (2)

Majka2 (2008-01-18 18:53)

Ciekawy przepis. Ląduje w ulubionych. Szkoda, że nie ma zdjęcia.

Janek (2008-01-18 21:19)

Mam tylko jak się smażą i gotowe na talerzu ...reszta "wykasowala się" ale przy najbliższej okazji nadrobię braki

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Drożdżówki z ziemniakami miya

smażona kiełbasa z dzika Kolorowa75

By Kolorowa75, piersi z kurczaka w pysznych obłoczkach

piersi z kurczaka w pysznych obłoczkach Kolorowa75

Biała kiełbasa po wiejsku lexi27

By mariola2000, Kurczak po hawajsku wg M&Ł

Kurczak po hawajsku wg M&Ł mariola2000

Sznycle z żółtego sera Lea2

By MAGDAITYLE, Sałatka "Słodka wędzonka"

Sałatka "Słodka wędzonka" MAGDAITYLE

Tarta z fetą i pomidorkami Lea2

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".