Do miski wlewamy bulion. Dodajemy, cukier, sos hoisin lub ostrygowy, sos sojowy i mąkę. Całość mieszamy dokładnie. Na rozgrzaną patelnię wlewamy łyżkę oleju. Smażymy czosnek przez kilka sekund a następnie dorzucamy kurczaka. Smażymy kilka chwil a potem dorzucamy warzywa. Ponownie smażymy kilka chwil, a potem wlewamy wcześniej przygotowany sos. Mieszamy aż sos zgęstnieje. Następnie dodajemy makaron noodle (wcześniej makaron wrzucamy do miski z gorącą wodą na ok 10-15 minut). Całość dokładnie mieszamy. Jeżeli chcemy, żeby makaron zmienił kolor dolewamy trochę ciemnego sosu sojowego. Możemy także dolać nieco oleju sezamowego. Smacznego.
raelber (2010-11-23 22:15)
do kurczaka lo mein - Chicken Lo Men w Chinese Food dodaje się jeszcze - Borkóły, cebule, marchew, kapuste ( Pekińską) jadłem u różnych chinczyków skład podobny. Co do marynowania kurczaka dodajemy - troche wina do gotowania - mąke kukurydzianą - cukier - oyster sauce - mieszamy odstawiamy na jakieś 15 minut - reszta się zgadza. Przygotowanie na rozgrząną oliwe wrzucamy czosnek smażymy chwilke dodajemy piersi z kurczaka, podsmażamy by nie były surowe, zabieramy je, dodajemy ważywa chwilke je smażymy, wlewamy sos ktory przygotowaliśmy, chiwlke smażymy dodajemy makaron wszystko mieszamy, wrzucamy kurczaka i go z wszystkim mieszamy - mozemy dodawac sos sojowy makaron wtedy zbrązowieje a do tego smak sie polepszy - wedle uznania. Jadam Chicken Lo Mein non stop w Nowym Jorku - polecam Chinese Food na Time Square jest drożej o dolara, ale jakość i smak mistrzowski !