1kg kurczaka (mogą być skrzydełka)
zalewa:
2-3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki miodu płynnego
250g keczupu pikantego
2 ząbki czosnku
1/2 łyżki gorczycy zmielonej
1łyżka kolendry
1 łyżeczka papryki słodkiej
1-2 łyżeczki imbiru
szczypta papryczki chili
sól morska
Kurczaka podzielić na małe porcje, delikatnie posolić.
Zrobić zalewę z sosu sojowego, miodu, keczupu, zmiażdżonego czosnku, zmielonej lub zmiażdżonej w moździerzu gorczycy i kolendry, papryki, imbiru. Kurczaka (skrzydełka) zalać marynatą w naczyniu emaliowanym lub szklanym, dokładnie natrzeć, przykryć i odstawić do lodówki na 6 godzin (najlepiej na całą noc).
Piec w nagrzanym piekarniku 180 stopni 1,20 - 1,5 godziny pod przykryciem. W połowie pieczenia odkryć.
* Proponuję spróbowac marynatę, żeby uzyskać "swój" smak.
* Podawać z ryżem z dodatkiem kurkumy.
Heiworth, bardzo się cieszę, że smakowało. Dziękuję za komentarz i apetyczne fotki. Pozdrawiam.
Bardzo smaczny kurczak.!!! Od siebie dodalam przyprawe; Five Spices (5 przypraw), ta przyprawa pasuje genialnie do tego przepisu.,poniewaz jej korzenny smak i silny aromat nadaja potrawie super smaczek.Przyprawe dodalam do marynaty, na czubek malej lyzeczki ( nie dodajemy jej wiecej,bo tak jak juz nadmienilam jest bardzo aromatyczna. Mysle ,ze w Polsce mozna ja kupic. Polecam pyszne danie!
Dziękuję za komentarze. Basialis, z ziemniakami nie próbowałam, zawsze z ryżem, ale skorzystam z Twojej propozycji. Jolafasola, ciekawe czy przyprawa, którą dodałaś przypomiona tę "pięć smaków", również spróbuję tak zrobić. Pozdrawiam.
kurczak rewelacyjny ;-)
Wiola11 , cieszę się , że smakowało. Dziękuję za komentarz .