Rybę smażymy na patelni (mozna ją też ugotować) i łączymy z ziemniakami. Rozdrabniamy całośc tłuczkiem do ziemniaków. Dodajemy jajo i szczypior. Wszystko doprawiamy. Formujemy kulki, obtaczamy je w bułce i smażymy na złoto. Najlepiej smakują z surówką z pora.