article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
1królik
20dag boczku wędzonego surowego
3cebule
2 ząbki czosnku
4-6śliwek suszonych(krajowe najbardziej aromatyczne)
10dag pieczarek
1/2szklanki śmietany 18%
1/2szklanki czerwonego wytrawnego wina(lub 2 łyżki octu winnego)
100g koniaku
po łyżeczce tymianku i rozmarynu
3-4 gożdziki, listek laurowy,pieprz,sól
Prepare instructions:
Rozgnieść listek laurowy,tymianek i rozmaryn,wymieszac z solą i pieprzem. Oczyszczonego z błonki i pokrojonego na porcje królika natrzeć przyprawami, ułożyć w misce,skropić winem lub octem,przykryć i odstawić w chłodne miejsce na min.24godz. Nastepnego dnia umyć śliwki,zalać wodą na 1 godz.Boczek pokroić w cienkie plastry, podsmażyć na wolnym ogniu, wyjąć po zrumienieniu,a na wytopionym tłuszczu obsmażyć krolika,przełożyć do rondla,dodać ;2 pokrojone w grubą kostę cebule, boczek,czosnek rodrobniony,podlać marynatą, oprószyć solą i pieprzem, pozostałą cebulę naszpikować gożdzikami i wrzucić.Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu.Można podlać bulionem lub wodą. Pieczarki oczyścić,pokroić w plasterki,śliwki odsączyć,pokroić w paski i wrzucić do królika po ok.godzinie duszenia,wlać też koniak.Dusić do miekkości.Dodać śmietanę,wymieszać z sosem i pogotować chwilę. W razie potrzeby doprawić. Udekorować na półmisku natką pietruszki.
rodzinkę do konsumowania. Pozdrawiam
i polecam się na przyszłość
patrycja1 (2011-04-27 14:41)
Daga bardzo, bardzo sie cieszę, że się nie zawiodłaś. Prawda, że smakowite??
daga26 (2011-04-27 19:54)
Patrycja bardzo Smaczne danie!!
Kolorowa75 (2011-05-19 20:07)
Patrycja kochanie, ponieważ zapomniałam Twojego przepisu, będąc na zakupach dzisiaj zrobiłam z brendy, rodzynkami i masą pieczaek - a wyszło - niebo w buzi - buziak
sosik palce lizać ;)))
patrycja1 (2012-04-11 16:13)
Ursula, cieszę się, że królik tak przyrządzony smakował. Pozdrawiam.
agajano (2015-06-28 17:20)
A ja zrobiłam z rumem, wyszło suuper!
