W zamrażalniku był kalafior - więc musiał pojawić się pomysł na jego wykorzystanie. A samej kalafiorowej jakoś tak nie widziałam....Oliwę rozgrzać w garnku, podsmażyć posiekaną cebulę, dodać posiekany czosnek, dokładnie wymieszać i wrzucić kalafior. Lekko poddusić, co jakiś czas mieszając. Zalać bulionem, doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć gaz, zmiksować do gładkości, dodać ser. Dokładnie wymieszać do rozpuszczenia sera. Wlać śmietankę. Dodać kurkumę i paprykę dla koloru. Doprawić solą i pieprzem.
Podawać z ziołowymi grzankami.