Kotlety z indyka z tartą rzodkwią

Biała rzodkiew to niedoceniane warzywo, wciąż niewiele osób po nią sięga. A szkoda, ponieważ połączona z odpowiednimi składnikami oraz delikatnie przyprawiona stanowi świetną surówkową propozycję obiadową pasującą do wielu potraw. Z drobiem komponuje się idealnie.

Filet z indyka podziel na 4 plastry, każdy rozbij cienko, umieszczając między folią spożywczą. Posól. Panieruj w rozkłóconym jajku i bułce tartej. Smaż na patelni na płytkim oleju lub na grillu stołowym posmarowanym olejem. W trakcie smażenia skrop kotlety sokiem z cytryny.

Obraną rzodkiew i marchew zetrzyj drobno za pomocą robota kuchennego. Polej sokiem z cytryny, wymieszaj.

Jogurt połącz z majonezem i solą za pomocą blendera.

Gorące kotlety podaj z surówką polaną sosem.