1/2 kg miesa mielonego drobiowego
15 dag pieczarek - obranych i startych na tarce na grubych oczkach
2 cale jajka
3-4 lyzki bulki tartej
1 plaska lyzka suszonej wloszczyzny - roztartej w rece na drobno
sol, pieprz
bulka tarta do obtoczenia kotletow
oliwa z oliwek do smazenia
Kotlety wychodza bardzo smaczne i puszyste .
Mieso wlozyc do miski , dodac starte pieczrki, jaja , bulke tarta , wloszczyzne , sol, pieprz, wymieszac wszystko razem , robic kotlety , kazdy uformowac w reku na ksztalt jaki chcemy obtoczyc w bulce tartej i smazyc na rumiano na rozgrzanej oliwie z oliwek .
Podawac z ulubiona surowka i ziemniakami
Na zalaczonym zdjeciu sa z mieszanka salad z warzywami plus biale ziemniaki (z puszki)
muszę wypróbować
ja robię troszke inaczej. pieczarki ok. 1 kg na 1 kg mięsa, podduszam i doprawiam solą do smaku. mięso przygotowuję jak na normalne mielone ( namoczona bułka, zeszkolna cebulka, jajo ) ale bez soli. na dłoni rozpłaszczam na grubość centrymetra porcję mięsa na kotlet. na środek nakładam łyżkę uduszonych pieczarek i zlepiam brzegi formując kotlecik. smażę na oleju. są przepyszne, sól z pieczarek doprawia mięsko.