400 dkg fasoli jaś
1 duża cebula
5-6 pieczarek
1 jajko
2 ząbki czonku
2- 3 łyzki oleju do smażenia
gałka muszkatołowa
sól, pieprz
majeranek,
otreby pszenne
Fasolę trzeba namoczyc na noc (przynajmniej 12h)
Odlać wodę z moczenia fasoli zalać świerza i gotować bez soli do miękkości fasoli.
Na patelni usmażyc na złoto posiekana cebulę, czosnek i pieczarki. Doprawić solą i pieprzem.
Wystudzona fasolę zmielić razem z usmażoną cebulą, czosnkiem i pieczarkami.
Do masy dodać 1 całe jako, gałke muszkatołową majeranek, sól pieprz i wymieszać.
Formować małe kotlety. Kotlety obtoczyć w otrebach i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w piekarniku około 20 min aż będą rumiane.