klopsiki wołowe z koperkiem (dieta tzw. wątrobowa)

Bułkę wcześniej namoczyć w wodzie.

Do mięsa dodać jajko, wyciśnięta z wody bułkę i sól. Dobrze rozrobić i ukulać  pulpeciki. Zagotować wodę, wrzucić mięso, gdy będzie mięsko dodajemy pokrojony drobno koperek. Doprawiamy do smaku. Można użyć ulubionych ziół.

Do słoiczka po koncentracie do połowy wlewamy wodę i wsypujemy mąkę, zakręcamy i energicznie potrząsamy. Zawsze dodaje mąki na oko i w razie potrzeby dosypuję tak aby miała ona konsystencję gęstej śmietany.

Powoli wlewamy do gulaszu cały czas mieszając, najlepiej przez sitko aby nie wpadły ewentualne grudki z  mąki.

Podajemy z kluseczkami bądź ziemniakami czy ryżem. Tu naszczęście wolno to wszystko spokojnie jeść. Oczywiście w małych porcjach