Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / kanelbullar – szwedzkie bułeczki cynamonowe…

kanelbullar – szwedzkie bułeczki cynamonowe…

6.9k

Difficulty level
Very easy
Prepare time
Średni
Portions
12 portions

Ingredients:

ciasto:
2 szkl mąki
0,5 szkl ciepłego mleka
25g świeżych drożdży
1/3 szkl cukru
1 jajko
1 żółtko
50g miękkiego masła
szczypta soli

do posmarowania: 1 jajko roztrzepane z łyżką mleka

nadzienie:
50 g roztopionego masła
10 g cynamonu
1/3 szkl cukru
1 łyżka cukru wanilinowego

lukier:
1 łyżka śmietany
ok 3/4 szkl cukru pudru

Prepare instructions:

kanelbullar czy też cinnamon rolls to przepyszne mięciutkie drożdżowe bułeczki pachnące cynamonem. Kiedy są ciepłe trudno poprzestać na jednej. Z podanych składników upiekłam 12 bułeczek.

Mąkę wsypujemy do miski; robimy dołek; wkruszamy drożdże, posypujemy łyżeczką cukru i zalewamy ciepłym mlekiem. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10 minut. Następnie dodajemy resztę składników i wyrabiamy dokładnie ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok godzinę do wyrośnięcia.

Po tym czasie wykładamy ciasto na oprószony mąką blat i rozwałkowujemy ciasto na prostokąt taki mniej więcej 20x30cm. Smarujemy roztopionym masłem, posypujemy wymieszanym cukrem z cynamonem i cukrem waniliowym. Zawijamy ciasto i kroimy ma plastry o grubości ok 3cm. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawiamy chwile do wyrośnięcia nagrzewając piekarnik do 170st. Wierzch bułeczek smarujemy roztrzepanym z mlekiem jajkiem. Pieczemy ok 20-30min.

Author: izaa_a 2016-11-15

kanelbullar – szwedzkie bułeczki cynamonowe…

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cookies Yeast buns and cookies
Tags:	bułeczki cynamon drożdżówki more tags

View all comments (25)

Show previous comments

izaa_a (2016-11-16 07:27)

Po pierwsze nigdzie się nie upieram a przeglądając przepisy byly różne wersje polukrowane lukrem badz posypane grubym cukrem. A po drugie z tym niedopieczeniem to przyznaje rację bo jeśli patrzysz na drugie zdjęcie w 100% sie zgadzam; bo to zdjęcie przed włożeniem do piekarnika. Pozdrawiam

Zuzanna248 (2016-11-16 08:34)

cytuję : Dziwie sie bardzo , ze upierasz sie i masz odwage wstawiac przepisy o ktorych nie masz pojecia!
Tingra, po co tyle złośliwości??? Ty znasz takie, ktoś inne i jest ok. A czy polski bigos wszyscy robią tak samo? Miłego dnia!

Bahati (2016-11-16 09:11)

Kanelbullar robi sie inaczej. Z bigosem polskim to dobre porownanie. Wyobrazmy sobie, ze gdzies na przyklad w Argentynie ktos przygotowuje polski bigos i znajduje przepis na kapusniak, podaje wiec dumny z siebie ten kapusniak, swiecie przekonany, ze podal staropolski bigos. Nie powinnismy dzialac na zasadzie "co z tego jak sie nazywa, wazne jak smakuje." Jesli dodajemy przepisy na typowe dania jakiejs kuchni, nazywamy je tak...wiec musimy zadac sobie troche trudu, przejrzec przepisy w ich oryginalnym brzmieniu, poszukac u zrodel, porownac przynamniej 10, zeby moc powiedziec "tak, to bedzie to". :)

iwett (2016-11-16 09:17)

Dobrze napisałaś Bahati. To logiczne.
Dlatego piszemy "......po mojemu " albo "....a'la" czy coś w tym rodzaju i nie ma zbędnej dyskusji.
Też się kiedyś denerwowałam jak ktoś w przepisie na Bigos Staropolski umieścił koncentrat pomidorowy. Chyba go wtedy nie było ?
Ale czy to ma sens ważne aby smaczne.

izaa_a (2016-11-16 11:55)

jedynym"grzechem" przy tychże bułkach jest to że nie sa posypane cukrem gruboziarnistym, zresztą jakbym go pod ręką miała i tak bym nie posypała bo wole lukrowane. Choć zaznaczam, juz po raz drugi ze przeglądając wiele przepisów były i lukrowane więc za "grzech" tego nie uznaję.

iwett (2016-11-16 13:46)

Bułki wyglądają pysznie! I nie ma różnicy czy to szwedzkie czy Izowe :)
Z metką nie chodzą made in......... laugh4

nadia (2016-11-16 18:41)

Rozumiem jakby bylo napisane: ''Oryginalny przepis na kanelbullar - szwedzkie buleczki cynamonowe '', to wtedy mozna byloby sie spierac czy oryginalny jest przepis czy nie, ale w tym przypadku to jest zupelnie bezsensowne.
Dzieki autorce przepisu teraz wiem, ze w Szwecji wystepuja takie smakowite buleczki a moze i skorzystam z przepisu, zeby corce zastapic jej pyszne cinnabon, ktore po prostu uwielbia :) Dzieki za przepis i pomysl :)

lajan (2016-11-17 07:46)

Muchomorku, spokój. Izy przepis mi się podoba a twoja zgryźliwość jest nie jadalna

ja-żaba (2016-11-17 12:48)

Rany gorzkie! Tyle zamieszania o nic. Oryginalne czy nie, wyglądają jak malowane i chętnie porwałabym nawet tę nieupieczoną;) Niepotrzebna wydaje mi się burza w szklance wody, bo co dom, co gospodyni , przepis jest inny. I każdy powie, że to właśnie jego jest oryginalny:) Miałam wstawić receptę na, hm..."oryginalne" pierniki norymberskie, ale jeszcze ktoś stwierdzi, że w tym "prawdziwym" cieście sa o dwa orzeszki za dużo;)

Smosia (2016-11-17 15:02)

Znam ten 'wypiek' w kształcie zawijasów - ślimaków lub chlebka do odrywania. Jest pyszny, polecam.
"Cóż, że ze Szwecji ??" - ćwiczenie dla rozluźnienia 'drętwego języka', bo skąd on jest, pewnie nie wie nikt ... huh

ula_ku (2016-11-18 11:26)

Przed momentem zagniotłam ciasto, ale konsystencja jest bardzo luźna(na pewno nie nadaje się do wałkowania).Chyba będę musiała dosypać trochę mąki,ale boję się że to już nie wyjdzie takie puszyste. Może ktoś podpowie, ile maksymalnie dodać?

mggi63 (2016-11-18 11:33)

Mąka mace nierówna...dosyp na czuja i pod dłońmi będziesz czuła jak ciasto staje się plastyczne.

ula_ku (2016-11-18 11:46)

ok dzięki

izaa_a (2016-11-18 11:53)

dokładnie można zawsze trochę dosypać; choć ja zagniotłam luźniejsze ciasto ale dało się zrolować

ula_ku (2016-11-18 21:23)

Bułeczki wyszły bardzo smaczne.Na pewno do powtórki.A mąki dodałam tylko tyle ,aby dało sie uformować.

tingra (2016-11-21 23:45)

Lajan zajmij sie orginalnymi przepisami jakiejs kuchni narodowej i dbaj o jej autentycznosc zanim wstawisz jakas glupia opinie nie wiadomo dlaczego! ???
Oczywiscie mozna piec rozne "slimaki" cynamonowe i je lukrowac albo posypywaac cukrem pudrem...tylko nie mozna nazwac je "szwedzkimi kanelbullar"! To takie proste , bo oczywiscie sa wariacje na temat i amerykanie lukruja, inne kraje posypia orzechami..a szwedzkie sa posypane grubym cukrem i to wlasnie rozni albo czyni roznice miedzy orginalem ze wzgledu na nazwe dla Szwedow bardzo wazna! Wszystkie inne moga nazywac sie slimakami z cynamonem, buleczkami cynamowymi....do wyboru do koloru!!!

ciastojad (2016-11-23 20:18)

Obłędnie przepyszne, rozpływające się w buzi. Część zrobiłam z nutellą. Nie polewałam lukrem, bo wyszły bardzo słodkie a i za lukrem nie przepadam. Ciasto było bardzo luźne, ale to chyba ten sekret delikatnego ciasta. Robi je się bardzo szybko.

sylwia1118 (2017-01-25 20:56)

wspaniałe :) a jak domek pięknie pachnie mmmmm :) dziękuję za ten przepis heart

nadia (2017-02-12 16:11)

Rewelacyjne sa te buleczki cynamonowe - pieknie pachna i jeszcze lepiej smakuja - dziekuje za przepis, moja corcia wniebowzieta ;)

izaa_a (2017-02-12 16:35)

piękne!! aż mi znów zapachniało

nadia (2017-05-31 08:23)

Powtorka z pieczenia szweckich (tak mi sie wydaje, ze pisownia powinna byc szweckich a nie szwedzkich, bo pochodzi od slowa Szwecja, jesli nie, to prosze mnie poprawic) buleczek cynamonowych - nie idzie im sie oprzec :) Natomiast na drugi dzien (robie z podwojnej porcji przewaznie) wystarczy na kilka minut wrzucic je do goracego piekarnika i sa jak dopiero co upieczone :)

Dżanina Fonda (2017-05-31 08:56)

Szwedzkich.

renataz36 (2017-05-31 09:12)

Nadiu oczywiście szwedzkich.... bo przecież mieszkają tam Szwedzi a nie Szweci :)

nadia (2017-05-31 09:16)

No teraz to jest oczywiste - dziekuje za wyjasnienie, na Was dziewczyny zawsze mozna liczyc :)

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By Monica W&O, Mini-bułeczki drożdżowe z jabłkami i cynamonem

Mini-bułeczki drożdżowe z jabłkami i cynamonem Monica W&O

By Anna Z, Drożdżówki z serem i rodzynkami

Drożdżówki z serem i rodzynkami Anna Z

Obwarzanki cynamonowe Wkn

Walentynkowe drożdżówki Mloda

Prosiaczki drożdżowe marialeksandra

Drożdżówki z truskawkami MIENTA

By Dżanina Fonda, Bułeczki-kłębuszki różane

Bułeczki-kłębuszki różane Dżanina Fonda

Jagodzianki, moje najlepsze izeczka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".