Zagnieść ciasto kruche, schłodzić przez 0,5 godziny, wyłożyć nim większą tortownicę, tworząc podwyższone do połowy wysokości brzegi. Podpiec w mocno nagrzanym piekarniku ( 250 stopni). Gdy ciasto leko się zaróżowi, wyjąć je z piekarnika, posypać bułką tartą z orzchami, nałyżc pokrojone w cieniutkie plasterki jabłka, przesypując je cukrem, znów posypać bułką tartą z orzechami, zalać ciastem biszkoptowym i wstawić ponownie do nieco przestygniętego piekarnika (200 stopni), piec na jasnozłoty kolor około 35-40 minut. Posypać cukrem pudrem.