gzik w wędzonym łososiu

Przygotować formę, zwilżyć i wyłożyć folią przezroczystą. Na tak przygotowanej formie ułożyć plastry łososia (ok 1/3 z podanej wyżej porcji), tak aby wystawały poza formę. Biały ser zmiksować z potartą skórką z cytryny, resztą łososia, papryką czerwoną, cebulą (ze szczypiorkiem) oraz rzodkiewkami, polewając wszystko śmietaną. Gzik przyprawić czarnym pieprzem. Ogórek świeży pokroić w cienkie plastry. Przygotowany ser położyć w formie, na plastrach łososia, przekładając go co jakiś czas przygotowanymi plasterkami świeżego ogórka. Całość owinąć łososiem, nastepnie folią. Tak przygotowaną łososiową roladę przygnieść czymś odpowiednio ciężkim i wsadzić na noc do lodówki. Następnego dnia, po rozpakowaniu z folii przyozdobić cytryną i pokroić na plastry. Mamy gotową pyszną przystawkę, którą możemy jeść z pieczywem. Opcjonalnie można sporządzić podobne danie, zawijając je jedynie w mniejsze plasterki łososia, takie na "1 raz" i przyozdobić rukolą. Życzę smacznego!