Nie wyobrażam sobie Świąt bez tej potrawy! W dodatku Gulumu jest jakby odpowiednikiem kutii, ale musi być zrobiona, jak w kuchni Zambijskiej, a nie kresowej. Potrawa jest tak pyszna, że nikt nie może się jej oprzeć, ale, co najważniejsze - przypomina mi prawdziwe Święta rodem z Zambii! I jest wyjątkowo łatwa w przygotowaniu!
Bakalie rozdrabniamy, owoce kroimy na maleńkie kawałeczki, orzechy drobno siekamy i wszystko łączymy z wiórkami i płatkami kukurydzianymi. Na końcu - tuż przed podaniem - dodajemy ubitą z cukrem - na sztywno - śmietanę.