Cebulę i cukinię pokroić w kostkę. Podsmażyć na oleju.
Dodać przyprawy i wyciśnięty czosnek i zasmażyć ok. 1 minuty.
Dodać do garnka opłukaną soczewicę. Krótko zasmażyć razem. Dodać pomidory z puszki i świeże pokrojone w kostkę. Także przesmażyć razem.
Zalać wodą i gotować ok. 30 minut, do miękkości soczewicy.
Podawać z ryżem lub pieczywem z masełkiem.
Dekorować kleksem ze śmietany.
Smacznego!
Przepis sprawdzony, wykonany z pewnymi modyfikacjami. Z przypraw dodałam jeszcze sól, pieprz ziołowy, paprykę w proszku, gałkę muszkatołową. Lubię bardziej wyraziste potrawy w smaku. Ograniczyłam się tylko do dolania 1/2 litra wody. Podałam z ryżem ugotowanym na sypko.
U mnie nie był wegetariański bo dodałam podsmażony boczek i zrezygnowałm z curry ale gulasz wyszedł przepyszny.Na pewno będzie powtórka:)
Danie bardzo szybkie w przygotowaniu i zarazem bardzo smaczne. Zrezygnowałam z curry i kurkumy, dodałam sól himalajską, pieprz czarny, pieprz ziołowy i zioła prowansalskie. Zapomniałam o śmietanie ale jutro się poprawię, bo gulaszu jeszcze pół gara zostało ( zrobiam z podwójnej porcji).
Robiłam ten gulasz już wiele razy, jest przepyszny i szybki w wykonaniu