Składniki na 4 porcje:
Do mięsa dodajemy drobno posiekany czosnek, wszystkie przyprawy. Doprawiamy solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszamy. Na patyczki do szaszłyków (wymoczone wcześniej przez godzinę w zimnej wodzie) nakładamy 1/4 masy, formując podłużne kiełbaski. Smarujemy je deliktanie oliwą i układamy na talerzu, przykrywamy folią spożywczą i odkładamy do lodwóki na 3 godziny. Po tym czasie grillujemy na rumiano ze wszystkich stron.