• | 1 średni ogórek sałatkowy | |
• | pół brokułowego kwiata | |
• | 1 pęczek rzodkiewek | |
• | 3 młode marchewki | |
• | 3 gałązki selera naciowego | |
• | 1 młoda, mała cukinia | |
• | 15 pomidorków koktajlowych | |
• | 1 kolba cykorii, może być czerwona | |
• | 1 żółta papryka | |
• | 3 ząbki czosnku | |
• | 1 łyżka musztardy dijon | |
• | 1 żółtko, 1 łyżka soku z cytryny | |
• | sól, pieprz | |
• | 1/2 szklanki oliwy extra vergine 1/2 szklanki oleju |
1. | Możesz wybrać tylko niektóre z proponowanych warzyw, ważne, żeby było kolorowo, soczyście i apetycznie. Podaj gościom ogródek na stół i masz 20 minut spokoju Idealne kiedy jest jeszcze w kuchni coś do zrobienia. |
2. | Brokuła podziel na różyczki, zblanszuj we wrzątku przez 5 min., zahartuj w zimnej wodzie i odsącz. Ogórka przekrój na pół wzdłuż i wypestkuj, pokrój w podłużne słupki. Seler przekrój na krótsze kawałki i wdłuż na 2 „patyczki”. Paprykę oczyść z nasionek i pokrój na wzdłużne paski. |
3. | Marchewki oskrob, przekrój na pół i pokrój wzdłużnie na ćwiartki. Cykorię podziel na liście. Cukinię przygotuj jak ogórka, jeżli ma malutkie pesteczki to ich nie usuwaj. Rzodkiewki przekrój wzdłuż na pół zostawiając nieco zielonej natki.Pomidorki umyj i wbij w nie wykałaczki, żeby dawały się zanurzać w sosie. |
4. | Czosnek posiekaj i rozetrzyj z solą. Żółtko zmiksuj z pieprzem, odrobiną soli i musztardą dijon, dodawaj po łyżce oliwę i miksuj do uzyskania gładkiego majonezu, wymieszaj go z czosnkiem i sokiem z cytryny i odstaw na 10 min. Otrzymałeś/aś francuski majonez czosnkowy, Brawo! |
5. | Na dużym półmisku ułóż promieniście wszystkie rodzaje warzyw obok siebie, w środek włóż miseczkę z sosem. Warzywa maczaj w sosie i chrup do woli. |
Kluko (2007-06-19 15:11)
Dobry pomysł:)