Przygotowanie marynaty:
Ząbki czosnku przecisnąć przez praskę, dodać sól, świeżo zmielony czarny pieprz oraz bazylię. Wymieszać z oliwą z oliwek. Natrzeć marynatą pierś z kurczaka. Wstawić do lodówki na noc.
Pieczenie:
Następnego dnia pierś smażyć bez tłuszczu (wystarczy tłuszcz z marynaty), po około 15-20 minutach otulić mięso pokrojonymi w plasterki lub kostkę pieczarkami, przyprawić do smaku odrobiną maggi. Dusić jeszcze około 15-20 min.
Przed końcem duszenia położyć na pierś z kurczaka plaster wędzonego sera mozarella.
Proste, szybkie i smaczne. Smacznego.