Jaja gotujemy na twardo. Studzimy. Obieramy ze skorupek.
Mięso mielone mieszamy ze startym żółtym serem, posiekanymi liśćmi ziół, przyprawami (pieprzem, solą, mieloną kolendrą, chili). Mięsny farsz dzielimy na małe kulki i spłaszczamy.
Jajka kroimy ostrożnie na cztery części.
Delikatnie nakładamy na patyczki: kawałek jaja, spłaszczoną kulkę farszu, kawałek jaja, spłaszczoną kulkę farszu, kawałek jaja, spłaszczoną kulkę farszu, kawałek jaja. Całość delikatnie owijamy folią aluminiową i układamy na grillu.
Po upieczeniu rozwijamy z folii. Po obu końcach faszerowanego jajka nakładamy na patyczek po pomidorku koktajlowym.
Smacznego :)