2.5 szkl.maki pszennej (przesianej)
3/4 l. mleka 3.2% ( może być tez 2%)
1/2 paczki drożdży świeżych
2 jajka średniej wielkości
skórka z pomarańczy z 2 szt.
kilka kropel aromatu pomarańczowego lub waniliowego
1 łyżeczka cukru wanilinowego
szczypta soli ok. poł łyżeczki płaskiej takiej jak od cukru
ok. 0.5 szkl. cukru kryształu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
olej do smażenia w głebokim tłuszczu
* cukier puder do obsypania racuszków