Rybkę umyć i osuszyć, po czym natrzeć solą i pieprzem. Obtoczyć w mące- nadmiar mąki otrząsnąć. Jaja roztrzepać razem ze śmietaną i parmezanem- obtoczyć w nich ryby.
Na patelni rozgrzać olej z masłem i na średnim ogniu smażyć filety po ok. 3-4 min. z każdej strony.
Polecam, bo rybka jest bardzo smaczna, a w dodatku szybka w przygotowaniu- przyrządzenie jej nie zabiera więcej niż 15 minut.
sero (2009-01-04 15:19)
Właśnie robimy z Iwonką kapsztonką tą rybkę. Zobaczymy czy będzie dobra:-)